1.准备面皮：面粉100g、温水150g、鸡蛋一个、盐2g、酵母1g，搅拌混合，发酵半小时（大概两三个鸡蛋汉堡）
2.准备馅料：五花肉200g、盐1g、酱油一勺、蚝油一勺、香油少许、葱花适量、胡椒粉适量、味精少许，搅拌均匀
3.鸡蛋汉堡专用锅里，加油，打入一个鸡蛋，用勺子把蛋黄打散
4.在鸡蛋上铺上肉沫，两面来回煎，把鸡蛋和肉煎熟
5.另外一个栏里加油，倒入三分之一面糊，再把鸡蛋肉饼放入一起煎，煎至定型
6.另起一栏倒油，倒入三分之一面糊，把第五步骤煎好的部分放入新的面糊里
7.定型后勤翻面，每次翻面锅里刷油，煎至两面微焦即可
8.汉堡表面刷上喜欢的甜辣酱或者番茄酱，就可以吃啦